Zelfstandig werkend kok -I

Asian Bistro Nijmegen B.V.

Arbeidsvoorwaarden

Naam functie

Zelfstandig werkend kok-I

Soort werklocatie

Vaste werklocatie

Postcode en/of plaats

6512AB NIJMEGEN

Uren per week

38 - 38 Uur per week

Soort werktijd

Kantoortijden

Soort contract

Tijdelijk

Startdatum

30-09-2026

Einddatum

30-09-2028

Soort salaris

Vast loon / uurloon

Salarisindicatie

Salaris conform horeca cao: €2,700-3,200, passend bij jouw ervaring

Omschrijving functie

Restaurant Mia-Asian Bistro Nijmegen B.V. te Nijmegen zoekt 3 zelfstandig werkend kok-I. Restaurant MIA is een Aziatische shared dining restaurant in Nijmegen. Onze menukaart bestaat uit Aziatisch gerechten van alle Aziatische landen. We hebben een gezellig multicultureel jong team. We organiseren minimaal twee keer per jaar toffe team activiteiten. Ervaring in de Aziatische keuken is geen vereiste, wij bieden training on the job aan. Er zijn altijd doorgroeimogelijkheden. Wat verwachten wij van jou? Het kunnen werken met HACCP, Arbo, veiligheidsvoorschriften Werk instructies opvolgen volgens onze receptuur Efficiënt kunnen werken in de keuken (werkprocessen) Dagelijkse mise en place voorbereiding op voorraad niveau Tijdig doorgeven van de bestellingen Goederen op de juiste manier opslaan fifo- principe Schoonmaak volgens de schoonmaak rooster uitvoeren Kleine storingen en of bijzonderheden en mankementen zelfstandig oplossen Stressbestendigheid tijdens de piekuren Tussentijdse kwaliteitscontroles kunnen uitvoeren en bijstellen op gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. Leiding geven aan hulpkrachten Verbetervoorstellen van werkinstructies en recepten aanpassen en verbeteren

Opleiding

Opleidingsniveau

MBO-3 of MBO 3 werk en denk niveau

Functie-eisen

• Diploma MBO-3 werk- en denkniveau
• Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is

Opleidingsrichting

Horeca

Werkervaring

Functie

Zelfstandig werkend kok-I

Ervaring

0 maand(en)

Overige wensen

Overige eisen

Werken met HACCP, Arbo en veiligheidsvoorschriften Werk instructies opvolgen volgens onze receptuur Efficiënt werkproces Dagelijkse mise en place voorbereiding Goederen opslaan fifo- principe Kleine storingen en of bijzonder mankementen zelfstandig oplossen.

Independent working Chef - I

Asian Bistro Nijmegen BV

Working conditions

Name of position

Independent working chef -I

Type of work location

Fixed work location

Postal code and/or city

6512AB NIJMEGEN

Hours per week

38 - 38 hours per week

Type of working time

Office hours

Type of contract

Temporary

Start date

September 30, 2026

End date

September 30, 2028

Type of salary

Fixed wage / hourly wage

Salary indication

Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2,700 – €3,200, depending on your experience

Job description

Restaurant Mia-Asian Bistro Nijmegen BV in Nijmegen is looking for 3 independent working chef -I. Restaurant MIA is an Asian shared dining restaurant in Nijmegen. Our menu features Asian dishes from all over Asia. We have a friendly, multicultural, young team. We organize fun team activities at least twice a year. Experience in Asian cuisine is not required; we offer on-the-job training. There are always opportunities for growth. What do we expect from you? Ability to work according to HACCP, occupational health and safety regulations. Ability to follow work instructions according to our recipes. Ability to work efficiently in the kitchen (work processes). Ability to prepare mise en place according to inventory level. Ability to submit orders on time. Ability to store goods correctly (FIFO principle). Ability to clean according to the cleaning schedule. Ability to independently resolve minor malfunctions and/or unusual issues and defects. Ability to handle stress during peak hours. Ability to perform interim quality checks and adjust for doneness, taste, color, consistency, etc. Ability to supervise assistants. Ability to suggest improvements to work instructions and recipes.

Course

Education level

MBO-3 or MBO 3 work and thinking level

Requirements

• Holds an MBO level 3 diploma work and thinking level.
• Someone who has demonstrable knowledge of basic cooking techniques
• Shows initiative and can work independently
• Can handle stress and peak busy periods effectively
• Functions well within the dynamics of a restaurant team
• Speaks Dutch or English
• Is enthusiastic, dedicated, and eager to learn

Field of study

Hospitality

Work experience

Function

Independent working chef-I

Experience

0 month(s)

Other wishes

Other requirements

Working with HACCP, Arbo and safety regulations. Follow work instructions according to our recipe. Efficient work process. Daily mise en place preparation. Store goods according to the FIFO principle. Independently resolve minor malfunctions and/or special defects. Speaks English or Dutch.