Wij zijn Indiase restaurant El Fierro / Devi en zoeken een Zelfstandig Werkend Kok I om ons keukenteam te versterken. Heb je passie voor koken en geniet je van een dynamische keukenomgeving? Dan pas je perfect bij ons! Je helpt mee met het bereiden van gerechten en werkt nauw samen met ons keukenteam. Je kunt zowel zelfstandig werken als in teamverband, en je voelt je verantwoordelijk voor een nette en georganiseerde keuken. Ons restaurant bevindt zich op Steenstraat 27, 2312 BT Leiden. Ben je geïnteresseerd? Neem dan gerust contact op met meneer Hiramani Parajuli via e-mail: elfierro2020@gmail.com. We kijken uit naar je reactie!

Zelfstandig Werkend Kok I

Wat zijn uw taken:

• Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.)
• Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig
• Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne
• Toezien op de werkzaamheden van hulpkrachten en corrigeren waar nodig.
• Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen
• Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations
• Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen
• Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden

Wat bieden wij verder u aan:

• Een professionele en gezellige werkomgeving
• Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode
• Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken
• Flexibele werktijden (overdag en 's avonds, inclusief weekenden)
• Fulltime: 38 uur per week
• Brutoloon: €2.800,- tot € 3.250,-

Functie-Eisen

• Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht
• Je werkt overtuigend en neemt verantwoordelijkheid
• MBO-3 werk/denkniveau (Voldoe jij toch niet aan de eisen, solliciteer toch!)
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken

Toelichting arbeidsvoorwaarden

• Wij bieden training aan
• Gratis huisvesting
• Promotie mogelijkheden
• Reiskostenvergoeding
• Gratis maaltijd tijdens shift
• Extra Snipperdagen
• Vrienden/familie/werknemerskorting
• Financiële Relocatie Assistentie (Ticket)

ENGLISH

We are El Fierro / Devi, a Indian restaurant, looking for a passionate Independent Chef I(Zelfstandig werkende kok I) to join our kitchen team. Are you a skilled chef who thrives in the kitchen? As our chef, you will be responsible for the preparation and presentation of dishes and meal components. You will work under the guidance of our head chef or owner but can also independently manage the kitchen when needed. Additionally, you will collaborate with fellow chefs and, if required, supervise
kitchen assistants. You will follow established guidelines regarding ingredients, recipes, working methods, and visual presentation. Our restaurant is located at Steenstraat 27, 2312 BT Leiden. Interested? Please contact Sir. Hiramani Parajuli via email: elfierro2020@gmail.com

Your Responsibilities:

• Selecting and preparing (washing, cutting, mixing, etc.)
• Conducting intermediate checks (doneness, taste, color, etc.) and making adjustments as
• needed
• Ensuring consistent quality and hygiene
• Supervising the work of kitchen assistants(hulpkracht) and making corrections where
• necessary
• Keeping track of stock levels, ordering ingredients, and checking deliveries
• Daily cleaning of the work environment, kitchen equipment, and workstations
• Reporting technical faults and resolving minor issues
• Providing input regarding the composition and adjustments of menus, the menu list, and working methods

What We Offer You:

• A professional and pleasant working environment
• Proper guidance during the onboarding period
• Opportunities for further development in the kitchen
• Flexible working hours (day and evening shifts, including weekends)
• Full-time: 38 hours per week
• Gross salary: €2,800 to €3,250

Job Requirements:

• You take independent initiative and act solution-oriented
• You work with conviction and dare to take responsibility
• MBO-3 work and thinking level (If you don't meet the requirements, apply anyway!)
• Demonstrable knowledge of basic cooking techniques

Benefits:

• We provide training
• Free accommodation
• Promotion opportunities
• Travel allowance
• Free meal during shifts
• Additional paid leave days
• Discounts for friends/family/employees
• Financial relocation assistance (ticket)