Vacature: Sous-Chef Vacature - Maastricht, Limburg 6227AL
Solliciteer
Sous-Chef
Hotel van der Valk Maastricht
Horeca / Toerisme / Recreatie
Maastricht
32-38 uur
VMBO - MBO - HBO




Hotel van der Valk Maastricht

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Maastricht
  32-38   
VMBO - MBO - HBO


Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. 

Het recept: 

  • Bijdragen aan wijzigingen in de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen; 
  • De kwaliteit bewaken en controleren van onze gerechten;  
  • Ons keukenteam aan sturen
  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chef-kok; 
  • Het bereiden van de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor het à la carte restaurant of onze brasserie; 
  • Het verrichten van de mise-en-place van de betreffende partie; 
  • Ordelijk en schoon houden van keuken, koelingen en magazijn. 
 
Jouw ingrediënten: 
  • Je bent creatief en je hebt een grote passie voor koken; 
  • Je hebt oog voor detail en een neus voor het bedenken van nieuwe smaakvolle creaties; 
  • Je hebt al enkele jaren werkervaring en je beschikt over een afgeronde koks opleiding;  
  • Je beschikt over goede HACCP kennis; 
  • Je hebt een mentaliteit van aanpakken en zet je in voor het team. Ook in de weekenden en op feestdagen leg je samen met je collega’s de gasten in de watten; 
  • Je wilt met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen.
 
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus onze ingrediënten zijn: 
  • Een passend (bij je leeftijd en ervaring) salaris conform Horeca CAO; 
  • Je komt te werken in een moderne keuken met de nieuwste apparatuur; 
  • Flexibel rooster en werktijden; 
  • 25 Vakantiedagen (o.b.v. een fulltime dienstverband); 
  • Mogelijkheid om veel te leren; 
  • Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels; 
  • Gratis sporten en zwemmen in het hotel; 
  • Regelmatig een gezellige borrel in het hotel. 
  • Gratis parkeren;
  • Mooi meegenomen extra's: korting op je zorgverzekering en andere aangesloten bedrijven zoals Swissense, GaiaZoo en nog meer. 
 
Over je werkplek: 
Werken bij van der Valk Maastricht betekent dat je er in één klap heel veel leuke collega’s bij krijgt! Het is een fijn team waarvan sommigen al jaren ervaring hebben en anderen pas net komen kijken. Samen voorbereiden, samen de klus klaren en samen achteraf nog een drankje drinken. 

Van der Valk Hotel Maastricht, gelegen bij de A2 snelweg in Maastricht, beschikt over 189 luxe hotelkamers en suites. Tevens beschikt het hotel over een à la carte restaurant, live cooking restaurant en gezellige brasserie. De 11 nieuwe multifunctionele zalen zijn sfeervol ingericht voor meetings & congressen, evenementen, businessborrels, feesten etc. 

Come join the family! 
Enthousiast geworden na het lezen van deze vacature? Wij komen graag met jou in contact! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Contact informatie
Hotel van der Valk Maastr...
Verena Gorissen
Nijverheidsweg 35
6227AL Maastricht

Tel: 06-23015814
Website: Ga naar website