Jouw hart klopt sneller van leidinggeven en een goede samenwerking

Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor het soepel draaien van de keuken en een belangrijke spil binnen het keukenteam. Je werkt actief mee tijdens lunch en diner en denkt mee over nieuwe gerechten en het buffet.

Je werkt in een dynamische omgeving met een restaurant tot ca. 300 gasten, een hotelbar, terras en events. Dat betekent: veel afwisseling, tempo en verantwoordelijkheid.

Wij zoeken een enthousiaste souschef met passie voor koken, die goed kan samenwerken en overzicht houdt tijdens drukke momenten. Je motiveert het team en denkt mee over kwaliteit en vernieuwing in de keuken.

Jouw rol:

• Aansturen en coachen van het keukenteam;
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen;
• Meewerken in de uitvoering (hands-on mentaliteit);
• Toezien op veiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen;
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keuken;
• (Eventueel) opleiden van stagiaires en leerlingen.

Wat vragen wij van jou?

• Afgeronde koksopleiding (MBO);
• Beschikbaarheid voor 40-45 uur in de week;
• Ervaring in een leidinggevende rol;
• Sterk in aansturen én meewerken;
• Stressbestendig en georganiseerd;
• Goede kennis van HACCP.

Wat bieden wij jou?

• Salaris conform de horeca cao, passend bij je functie en ervaring;
• 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;
• 8% vakantiegeld
• De mogelijkheid om te blijven leren en jezelf te ontwikkelen;
• Een fijne en gezellige werkomgeving;
• Voor € 85 (inclusief ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% personeelskorting in alle Valk Exclusief restaurants;
• Nóg meer kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma;
• Leuke personeelsuitjes zoals twee keer per jaar een personeelsfeest, elke maand een activiteit, mogelijkheid tot sporten en veel meer leuks!

Goed om te weten

Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je nou een vaste vrije dag? In overleg is veel mogelijk. Je werkt in hoge volumes en je hebt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, en verbeterprocessen.