Vacature: Operationele F&B Manager Vacature - Haarlem, Noord-Holland 2035 LC
Solliciteer
Operationele F&B Manager
Van der Valk Hotel Haarlem
Horeca / Toerisme / Recreatie
Haarlem
38-45 uur
MBO - HBO




Van der Valk Hotel Haarlem

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Haarlem
  38-45   
MBO - HBO

Voor onze F&B afdeling zijn wij op zoek naar een enthousiaste:

OPERATIONELE FOOD & BEVERAGE MANAGER

Als F&B Manager heb je de dagelijkse verantwoording over de Food & Beverage afdeling en geef je samen met een team van assistent-managers leiding aan alle bedienings- en banquetingmedewerkers binnen Van der Valk Hotel Haarlem. Dit doe je door zichtbaar op de werkvloer aanwezig te zijn en actief mee te werken. Je werkt intensief samen met onze Chef-kok, General Manager en Sales afdeling.

De taken omvatten:
  • Het coachen van bedieningsmedewerkers en hun leidinggevenden op het juist uitvoeren van de werkzaamheden en het correct te woord staan van gasten
  • Overzicht houden over de restaurant-, bar- en banquetingactiviteiten, controleren of deze juist en tijdig worden voorbereid en uitgevoerd en of de roosterplanning hierop aansluit
  • Zorg dragen voor het functioneren van de hard- en software van het restaurant, zoals de kassa, de pinapparaten en onze room-service portal
  • Samen met de General Manager ondersteun en coach je de assistent managers bij het maken van het rooster, het doen van bestellingen en het begeleiden van stagiairs
  • Je behandelt klachten van gasten op een professionele en adequate manier
Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar iemand die natuurlijk leiderschap uitstraalt! Gastvrijheid zit in je genen en je weet dit ook over te brengen op de medewerkers en onze gasten. We zoeken iemand die de focus wil leggen op het succes op de werkvloer, gastvrijheid en binding binnen het team. Je werkt wisselende diensten, ook wel eens sluitdienst of ontbijt, zodat je feeling houdt met alle F&B activiteiten.

Daarbij ben je flexibel, heb je een hands-on-mentaliteit en ben je geen 9-tot-5-type. Je hebt een uitstekende kennis van F&B. Tevens ben je besluitvaardig, organisatorisch sterk en houd goed je het overzicht. Je straalt positieviteit uit en kan met verschillende mensen goed opschieten.

Functie eisen:
  • HBO werk- en denkniveau of een gelijkwaardige werkervaring
  • Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en goede beheersing van de Engelse taal
  • Bekend met de geldende normen en waarden binnen de Hospitality sector en deze toe kunnen passen, dan wel uit kunnen dragen naar het F&B team en waar gewenst andere medewerkers binnen de organisatie van Hotel Haarlem
  • Goede kennis van de HACCP-regelgeving
  • Kennis van Untill kassasystemen, Nostradamus roosterprogramma en Amadeus (IDPMS) hotelprogramma is een pré.


Werkdagen en werktijden:
Hotel Haarlem is een dynamisch continubedrijf, waarbij flexibiliteit van alle medewerkers wordt gevraagd. Het restaurant is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. De werkdagen zijn van maandag tot en met zondag, waarbij wisselende aanvangstijden en sluittijden aan de orde kunnen zijn. Zo ook het werken op feestdagen.

Wat bieden wij?
Het gaat om een fulltime dienstverband, een werkweek van 38 uur is niet altijd haalbaar. Wij bieden een passende marktconforme beloning. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:
  • Salaris conform horeca C.A.O.
  • Collectiviteitskorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars
  • 20% werknemerskorting op Food and Beverage binnen Van der Valk Haarlem
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk Hotels in binnen- en buitenland
  • Personeelskorting bij onze huisbankier ABN AMRO Bank op Hypotheken en verzekeringen

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

trefwoorden Operationele F&B Manager, Vacature, Food & Beverage Manager, MBO HBO, Horeca / Toerisme / Recreatie, Horeca / Toerisme / Recreatie, Noord-Holland, Haarlem, Van der Valk Hotel Haarlem, hotel, restaurant, bar, Van der Valk, Banqueting
Contact informatie
Van der Valk Hotel Haarlem
Dhr. Jorn van Woerkom
Toekanweg 2
2035 LC Haarlem

Website: Ga naar website