Je bent verantwoordelijk voor de gehele keuken en staat in nauw contact met de souschefs en koks van de zaak. Je stuurt een team aan en zorgt voor dagelijkse operaties in onze keuken. Dit omvat het motiveren van je collega’s, het trainen van nieuwe chef medewerkers en het implementeren van consistente kooktechnieken en standaarden binnen de keuken.

Daarnaast help je met het ontwikkelen en uitvoeren van menukaarten die passen bij de sfeer van onze locatie, met een focus op frisse ingrediënten en een creatieve mix van wereldwijde smaken. Je denkt mee met de creatie van seizoensgebonden menu's, zorg je voor culinaire innovatie en monitor je de consistentie van gerechten. Door je sterke leiderschap zorg je ervoor dat alle gasten in het hotel dezelfde uitzonderlijke eetervaring hebben, terwijl je een inspirerende en leerzame werkplek creëert voor onze medewerkers.

Zo zorg jij er als creatieve Chefkok mede voor dat het onze medewerkers en gasten aan niets ontbreekt. Dit doe je door het:

Overal in Nederland vind je onze Valk Exclusief hotels. En alle 43 hebben ze een eigen uniek karakter. We willen altijd een glimlach op het gezicht van onze gasten toveren. Dat doen we met een perfecte mix van service, kwaliteit, beleving en natuurlijk de prijs. Want gastvrijheid zit in ons DNA. Hard werken met veel plezier is hier de basis. Flink aanpakken is niet voor niets al sinds het begin ons motto.

Een snufje stressbestendigheid met een toefje kwaliteitsbewaker. That’s you. Tegelijkertijd heb je als Chefkok probleemoplossend vermogen én geduld. Daarnaast ben je uiteraard een teamspeler en flexibel als het om werktijden gaat, we werken tenslotte in de horeca. Ook heb je:

 

Sluit je als Chefkok aan bij al je collega’s. Meer informatie nodig of solliciteren? Dat is eenvoudig: bel met Tamara van den Brink, HR via 071 573 1724. Je mag ook op de sollicitatiebutton klikken. Daar kan je je gegevens invoeren, je cv uploaden en een motivatie achterlaten!