English Below:

Ons Bedrijf

Welkom bij Kathmandu Kitchen! Een restaurantketen die bekendstaat om de combinatie van de Indiase en Nepalese keuken in een stijlvolle, moderne ambiance. In al onze vestigingen combineren we de levendige smaken van Zuid-Azië met een verfijnde eetervaring; daarmee zijn we een vertrouwd adres voor gasten die op zoek zijn naar een uitzonderlijke Indiase-Nepalese keuken. Onder leiding van kok Khem Sapkota, die meer dan 15 jaar ervaring meebrengt, viert Kathmandu Kitchen krachtige Indiase smaken, verrijkt met culinaire verfijning. Bij ons Kitchen komen authenticiteit en vakmanschap samen om de eetervaring in al onze restaurants naar een hoger niveau te tillen.

Wij zijn op zoek naar 4 gemotiveerde Zelfstandig werkend Kok-I voor onze locaties aan de Diefsteeg 19 (2311 TS Leiden) en de Hoogstraat 4 (1541 KX Koog aan de Zaan). U kunt uw cv sturen naar careers@kathmandukitchen.nl.

Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I

Taken en verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
• Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
• Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
• Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Wij zoeken iemand die:

• Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
• Heeft aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
• Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
• In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
• Nederlands of Engels spreekt
• Enthousiast, betrokken en leergierig is

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega’s
• Salaris conform horeca cao: €2,700-3,200, passend bij jouw ervaring
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Wij bieden interne opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren. Website: www.kathmandukitchen.nl

Our Restaurant:

Welcome to Kathmandu Kitchen! A multi-location restaurant known for bringing together Indian and Nepalese cuisine in a sophisticated, modern setting. In all our restaurants, we combine vibrant South Asian flavors with a sleek, elegant dining experience, making us a trusted destination for guests seeking exceptional Indian-Nepalese cuisine.Led by Chef Khem Sapkota, who brings over 15 years of experience, Kathmandu Kitchen celebrates bold Indian flavors enriched with finesse.At our Kitchen, authenticity and culinary craftsmanship come together to elevate the dining experience in all our restaurants.

We are looking for 4 Independent working chef-I for our locations Diefsteeg 19 2311 TS Leiden and Hoogstraat 4 1541KX Koog aan de Zaan. You can send your Cv to our email careers@kathmandukitchen.nl

Role:Independent working Chef -I

Key Tasks and Responsibilities:

• Independently prepare lunch and dinner dishes
• Carry out mise en place and other preparatory tasks (cutting, mixing, portioning)
• Ensure the quality, taste, and presentation of all dishes
• Apply and comply with HACCP and safety regulations
• Manage inventory: ordering, receiving, and checking products
• Clean and maintain kitchen equipment and workspaces
• Contribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processes
• Supervising compliance with regulations and the work of the assistants.

We Are Looking for Someone Who:

• Holds an MBO level 3 diploma of work and thinking level MBO 3.
• Has Basic culinary knowledge and skills
• Shows initiative and can work independently
• Can handle stress and peak busy periods effectively
• Functions well within the dynamics of a restaurant team
• Speaks Dutch or English
• Is enthusiastic, dedicated, and eager to learn

What We Offer:

• A variety of shifts
• Friendly and supportive colleagues
• Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2,700 – €3,200, depending on your experience
• A pleasant work atmosphere with clear structures
• Travel expense reimbursement
• Clean company clothing provided daily
• Internal training opportunities to help you grow

Important: If you currently do not meet all qualifications but have the ambition to develop yourself through internal training, we warmly encourage you to apply.Join Our Team! Website: www.kathmandukitchen.nl